配资做期货有成功的吗 冬天，猪身上的这个部位最适合煲汤，胶质满满，营养又暖身
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冬天，那真是个让人直打哆嗦的季节，寒风凛冽，仿佛能把人的骨头都冻僵。要是你是个怕冷的主儿，那可真得好好照顾下自己的身体，别让寒冷给欺负了。说到暖身子的食物，很多人都会想到煲汤。而在煲汤这事儿上，广东人那可是行家。他们历来就讲究用汤水来养生，每天的餐桌上都少不了那么一锅汤。那汤，不仅仅是用来填饱肚子的，更是一种生活的态度，一种对健康的追求。
今天，我就给大家介绍一道广东常见的营养又好喝的黑豆猪尾汤。这道汤不仅味道好，而且功效也很棒，能壮健筋骨，对小孩儿的骨骼发育特别好。所以，大家不妨在家里试试，给家人煲一锅这样的汤，既温暖又滋补。
猪尾巴是由厚厚的皮质和骨节组成的，口感特别好，被人们称为“节节香”。用猪尾巴炖汤，那味道可比猪蹄还要鲜美呢。而且啊，猪尾巴里也是满满的胶原蛋白，吃了对皮肤特别好，但又不会像猪蹄那样肥腻，让人担心长胖。
好了，说了这么多，咱们来看看这道黑豆猪尾汤到底是怎么做的吧。
展开剩余70%首先得准备好材料：猪尾巴1根、黑豆适量、红枣6个、姜2片、盐适量。这黑豆啊，能买到青仁黑皮的最好，那样的黑豆营养价值更高。先把这黑豆洗干净了，加水泡上至少1个小时。泡黑豆的时候啊，你会发现黑豆会掉色，别担心，那是黑豆表皮遇水溶出的颜色，属于正常现象。
接下来啊，咱们来处理猪尾巴。把猪尾巴上的细毛刮干净，然后剁成小段。锅里放清水，放入猪尾段，大火烧开2分钟后，去掉血水捞出，在清水下冲洗掉上面的杂质。这一步很关键啊，它能保证炖出来的汤无腥味，更加清甜。
现在咱们就可以开始煲汤了。另起一汤锅，放入焯水好的猪尾、泡发的黑豆、红枣和姜片。记得啊，泡黑豆的水也一起入锅煮汤，这样能更好地保存营养成分。然后啊，加入足量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢熬煮1个小时左右。
在煮的过程中啊，你可能会发现豆子会有点泡沫出来，别担心，那不影响汤的口感和营养的。等汤煲好了啊，泡沫会自然消失变少的。最后就是调味了。根据个人口味加入适量的盐即可。如果你觉得汤有点油腻啊，可以撇去浮油再饮用。
就这样啊，一碗满满的胶原蛋白、滋补的黑豆猪尾汤就完成了。虽然这汤的颜色可能不太好看吧，但是味道那可是真好喝哦。不信啊？那你就赶紧在家里试试吧！
发布于：广东省
